不飽和脂肪酸對人體健康非常重要，具有獨特的生理功能，但其在人體內不能合成，只能依靠從食物中攝入。含有此種不飽和脂肪酸主要有亞麻籽、火麻籽、紫蘇、杜仲等材料，目前最常采用的加工工藝為直接壓榨，其中的多烯不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸混合，多烯不飽和脂肪酸的含量一般在25?55%。一種不飽和脂肪酸分離方法，包括如下步驟:
1、將含不飽和脂肪酸的混合脂肪酸在O.5°c的低溫進行冷凍、結晶，并進行過濾分離。
2、分離得到的液體產物在O.5°C的低溫下采用吸油材料進行吸附。
3、吸附后得到的產物在O.5°C的低溫下進行不同轉速梯度離心，離心后得到高濃度的不飽和脂肪酸。吸油材料是指動物纖維和植物纖維如棉絨,羽毛,改性 吸油纖維等材料。
目前已有的提高純度的方法如尿素包合法、吸附分離法、超臨界流體萃取法、脂肪酶濃縮法等均屬于化工領域，且實際 操作價值不高。所以亟需一種能提高不飽和脂肪酸純度并利于實際操作的分離方法。
—種物理壓榨亞麻籽油進行提純，其中脂肪酸各組分含量：棕櫚酸6.2%，硬脂酸3.2%，油酸21.8%，亞油酸16.3%，亞麻酸52.3%。首先在O-5°C的低溫冷凍、結晶、過濾分離，然后在O-5°C的低溫下利用天然羽毛按比例I: 20進行吸附，吸附后的產物在O-5°C的低溫下分別按2500r/min和3000r/min各離心10分鐘，最后得到脂肪酸產物286ml。最終產物的脂肪酸組分含量為棕櫚酸1.2%，硬脂酸0.6%，油酸1.8% ，亞油酸5.6%，亞麻酸87.1%。
